Pisto Manchego

Mis antojos durante el embarazo me están ayudando a aprender a cocinar. Hoy he hecho un Pisto Manchego, super facil y buenísimo.


Ingredientes:
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
4 calabacines
1 bote de 1kg de tomates pelados
1 diente de ajo
huevos
sal, aceite de oliva


Corta todo en trocitos pequeños y ponlo a fuego lento en una sartén hasta que todo este blandito. Los huevos se parten encima del pisto y se dejan hacer con el calor que desprende.